Receita: Muffin Integral de banana

sábado, junho 06, 2015


Quando eu comprei um muffin de banana só para saber se era bom, eu não sabia que ia gostar tanto a ponto de procurar uma receita e fazer vários! 
Na hora da receita eu fiquei um pouco com medo de ficar uma coisa horrorosa porque, como a maioria deve saber (já que tem até um post sobre isso) eu tenho alguns problemas em fazer receitas de massas que têm que levar ao forno e crescer fofinho e gostoso, porque a vida me odeia e nunca cresce. Mas não é que dessa vez (e de primeira, uhul) deu certo?
O resultado foi um muffin fácil de fazer com uma massa super leve e que ficou fofinho por vários dias! Então, recomendo para todos e espero que todo mundo faça e aprove! Consegui fazer até um vídeo para ficar melhor na hora de fazer ♥


Ingredientes

2 ovos batidos
1 copo de iogurte natural
100 gr de manteiga derretida
3 bananas nanicas picadas
1/2 xícara de castanha do pará avelã
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou, no meu caso, eu usei apenas 1 xícara de farinha e a outra eu completei com um mix integral, com aveia, granola, farinha integral, linhaça e o que mais integral você tiver em casa!)
2 xícaras (chá) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Canela a gosto

Modo de preparo 

1. Misture levemente a manteiga derretida, açúcar e as bananas.
2. Acrescente os ovos, o mix integral e iogute.
3. Coloque a castanha do pará e a avelã na farinha para não ficarem no fundo da massa. Acrescente o fermento e a canela e misture até formar uma massa homogênea.
4. Coloque em forminhas de cupcake preenchendo 3/4 da forminha e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

Dicas:
♥ Você pode acrescentar também uvas passas, nozes, gergelim e outras coisas integrais e saudáveis hahaha
♥ Também pode ser acrescentado mais ou menos 100 gramas de chocolate meio amargo,
♥ A receita rendeu 15 muffins e pode ser conservado aberto e na temperatura ambiente, por mais ou menos, 3 dias.

E, como de costume, as fotos!





Não ficou com uma cara ótima? Depois disso, vou fazer de novo porque aqui já acabou! Gostaram da receia? Espero que façam e gostem! 

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